ユゴー・エ・レオ -- ＠パン屋行きてぇ：岡山県西粟倉村

ソバです。

岡山遠征の昼メシでございます。
同行者の石工さんが、僕とヤンズさんがパン好きだと知ってらっしゃったので、
なんとパンが食べられる近くのお店をピックアップしてくれていました。

ホンマ優しいなあのひと。
あ、前に行った小原山王山城跡でダニを手に載せて遊んでたあの人です。




フランス国旗がはためいておりますね、フランス系のパン屋さんなのでしょうか。

てなことで入店。
おぉ、、、
デカいパンが並んでる。




ちゃんと梱包して下さっています。

この感染症、ホントはよ終わってほしいね。




美味そう。

スペルト小麦？





スペルト小麦ってのは、多分古代小麦なんでしょう。

多分。


いずれにせよ
こちらのお店は、かなり素材にこだわったお店のようです。

家主さんが、インド系のお方で、英語ペラッペラでした。
ほんでご近所の常連さんがいらっしゃったんですが、
その方も英語ペラッペラでした。

岡山県の田舎なんですが、
こんな田園風景が広がる土地で、流暢な英会話を聴けるとは思っていませんでした。




店内。

常連さんたちのお写真でいっぱい。


なんでしょう。
人の温かさで満ち満ちとしています。
いいパン屋さん。

パン屋さんも、城跡も、人の薫りがするんですよね。


と、かなり強引に廃城の魅力に重ねてみました。




ワッサン

このワッサンがまたウマイんすよ。
外側のクラスト部分が、かなりしっかりしています。
ビターなクッキー生地みたい。




ドリンクメニュー

飲み物、ちゃんと淹れて下さいますねんココ。




カプチーノ

美味し。




パンを選んだら、トーストして下さるシステム。




左から
ブリッオッシュ
フォカッチャ
ワッサン

上のがライ麦のパン。
妻氏実家へのお土産。




フォカッチャ。

生地がしっかりしとる。
そしてオリーブがかなり効いとる。




ブリオッシュ。

中にはクリーム。

フワッフワ。




シナモンロール。

廃城で疲れた体には、糖分が効きますねぇ。




コレコレ
このワッサンがスッゲー美味い、

みて下さいよこの照り。ツヤ。
今まで食べたワッサン史上、最も外と中の食感差が激しかったワッサンです。




石工さんがワッサンを割ってくれたので撮影。

外のクラスト部分は結構分厚いんです。
ほんで、ワッサンっぽいあの層が少ないのが、このワッサンの特徴。
パリパリと何層にも重なり、そしてあの空洞があるからこその、いわゆるワッサンの食感ではありません。

とにかく中身はフワフワ。
フワフワなんです。




石工さん
ダニ触った後、手、洗った？




ユゴー・エ・レオ　さん

ホント、マジでおススメです。
メチャ美味いっすわ。

妻氏実家に帰ってから、ライ麦のパンを戴きましたが、
これもまたバツグンに美味いっすわ。
薫り高い。




クーペがハッキリしていますね。

発酵しっかりしてるんでしょうねー
ほんで生地は濃ゆいんでしょうねー




とにかく、色々とこだわりが詰まったお店なんです。

いいパン屋さんです。
相当おススメ。




妻氏実家。

トーストにチーズ。
詰まってますなぁ。

薫り高いんです。
ホント。



ありがとうございます。
とにかく美味い。




あぁ
パン屋行きたい。
記事を書いているのは年始1/5
もはや10日間ほどパン屋に通えていません。


ヤバイんです。


てなことで、1/6は公休
パン屋行こ。